CALAMAR
CALAMAR ENTERO (LOLIGO VULGARIS)
Procedencia y método de pesca
| Importador: MIGUEL MEDICIS SA |
| Zona de captura: FAO 34 ATLANTICO CENTRO ORIENTAL |
| Método de producción: PESCA EXTRACTIVA |
| Origen : MARRUECOS |
| Capturado mediante redes de arrastre fondo de puertas (OTB). |
PRESENTACIÓN
Semiconserva: Bolsas de 4 y 5 kg.
| Valores medios por 100g | |
| Valor energético | 50Kcal (210 KJ) |
| Proteínas | 9,6g |
| Hidratos de carbono | 0,6g |
| de los cuales azúcares | 0,5g |
| Grasas | 1,0g |
| de las cuales saturadas | <0,02g |
| Sal (a partir del sodio) | 1,73g |
| Estabilizantes | E450, E450i, E450v |
| Correctores de acidez | E501, E330, E331, E338 |
Alérgenos: MOLUSCO. Puede contener trazas de PESCADO Y CRUSTÁCEO Temperatura de conservación entre 0º y 4º Cocinar antes de consumir
Molusco de cuerpo blando que vive en agua salada. Tiene dos largos tentáculos que le sirven para coger alimento, 8 o más brazos cortos, y un cuerpo rayado especialmente adaptado para nadar rápido a través de las aguas.
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